روغن و چربی ها ترکیبات با انرژی بالا هستند که در آب حل نمی شوند. اسبها اغلب از جیره های غذایی که شامل علوفه و غلات می باشند تغذیه می شوند.
خوراک اسب ها در حالت عادی دارای مقادیر کمی روغن و چربی است. به عنوان مثال بیشتر مواد خوراکی تنها حاوی %۳-۲ چربی هستند.
چنین خوراک هایی دارای اسیدهای چرب امگا ۶ بالا ولی اسیدهای چرب امگا۳ بسیار کم دارند. در حالی که نیاز اسب به روغنها و چربی ها برای تأمین انرژی و نیز اسیدهای چرب (ضروری و غیر ضروری) بسیار بیشتر از مقادیر موجود در خوراک است.
روغن ها مانند روغن کتان، آفتابگردان، ذرت و سویا حاوی مقدار زیادی چربی، مواد غنی از اسید بنام تری گلیسیرید ها از انواع مختلفی از اسیدهای چرب شامل امگا۶ و امگا۳ تشکیل شده اند. که اغلب بعنوان اسیدهای چرب اشباع نشده نشده (PUFAs) نامیده می شوند.
امگا ۳ و امگا۶ نمی توانند توسط اسب ساخته شوند و باید از طریق جیره غذایی تأمین شود. دو اسید چرب امگا۳ (ایکوزاپنتانوئیک اسید EPA و اسید دکوزا هگزانوییک DHA ) بسیار مهم هستند.
.jpg)
